隔油池的设置

如何选择适合的餐饮用油水分离装置？目前餐饮行业状况大致可分为餐馆(中餐、西餐)、酒店、酒店、特色连锁店(拉面、火锅)、自助餐、冷饮(茶楼、酒吧、咖啡等)等。就餐饮废水中油脂含量的比例而言，有较高比例的是川菜，湘菜，烧烤肉中油脂含量较高的是自助菜系，其他中餐系统中油脂含量较低的是拉面、饺子等连锁店，有较低比例的是酒吧、茶馆等连锁店。

除了埋地安装放置路面外，还有悬挂安装，就像安装空调一样，但这样算作个案，确实找不到安装位置，那样不仅维修不方便，假如机器设备内边在工作时，净重很大，还要充分考虑安全隐患，安装时要在附近加固定，所以这种安装方法应用不大，是没办法的。

隔油池的设置

餐饮油水分离器的环保功能：

1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。

2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。

3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。

4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。

餐饮业污水含油量高，残留物多，餐饮废水排入管道容易堵塞管道，特别是餐厅、小吃街、烧烤摊等聚集场所，加强环境保护管理，加强污水处理，采用油比水轻的原则，但隔油池有很大的缺点长时间产生臭味，污染环境。除了传统的隔油池，天冷时油脂容易结块、堵塞，废油需要人工打捞，维护费用高，而且位置固定，不方便。

改进粗颗粒油水分离器，如任连海。采用湿热水解技术，首先提高了餐饮废水中的浮油含量，采用粗颗粒材料和多层结构，提高了油水分离效果；实验表明，该方法有利于餐厨垃圾固相油的液化和浸出，可以大大提高餐厨垃圾的回收率。

按照工业标准生产的饮食油水分离器和室外油池是互补的。户外隔油池生产工艺虽然有了很大的改进，但仍以含油废水在隔油池内停留时间为基准，并按照标准《建筑给水排水设计规范》规定，隔油池容积越大，含油废水在隔油池内停留时间越长，流速越慢，含油废水中大颗粒径油滴越容易浮起，形成一层浮起。

基于餐饮类型的不同，油水分离器的选择可从以下几个方面考虑。厨房污水排放量大，含油率高；③企业规模小；可以根据不同的餐饮业态选择不同的油水分离设备。根据厨余废水排放情况分析，厨余废水的排放量与经营规模(客流)、菜肴的数量有关。厨余污水油脂含量高、日常排泄量大的餐饮业态。

盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。