膜分离技术。膜法是近20年来发展迅速的分离技术。膜组件的选择是膜分离技术研究的关键。陈广春餐饮废水用无机陶瓷膜处理。研究表明，运行条件对膜通量和化学需氧量去除率有一定影响。为了获得更好的化学需氧量去除效果，应选择小孔径陶瓷膜，去除率与进水浓度成正比，与膜内压力关系不大。
二是油水分离:利用油与水的比重差，油脂浮在水层表面，油层积累到一定程度时，用刮刀将油脂导入集油槽，实现油水分离。三、集油箱内的油达到一定数量时，打开排油阀(温度不超过10度，加热装置启动液化气质液化)，排入集油箱。四、分油后的污水自然排入下水道，通过控制系统的高中低液位控制系统将污水排入市政污水管道。
油水分离器可大大下降管网的保护本钱首要油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，堆积了部分杂质，其出水一般不会给管道形成阻塞，有利于坚持管网的疏通。特别关于平原区域，因为管道坡道普通偏小，假如不设油脂分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中堆积，从而形成管道淤积和阻塞。从现在形成管道阻塞剖析原因来看，油脂是首要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭店，大部分多不设油脂分离器，油脂直接流过管道时，特别简单吸附于管壁四周，铢积寸累管道的有用过水断面会变小，轻则影响过水，重者阻塞管道。
随着油水分离技术的不断改进和新型分离设备的开发，是物理分离技术的主要发展方向。采用重力分选技术，将餐饮废水如张林林进行油水分离。经一系列除杂、破乳、吸附工艺后，水面上的油被过滤槽收集，底部的清水通过以下出口排出。
比较了传统的饮食废水收集法(采用静水槽收集)和收集罐(即自己设计的废水回收装置)、水洗过滤法和离心法。实验结果表明，与传统方法相比，饮食废水罐式提取油量明显增加，水过滤器提取油量明显增加，离心法提取油量明显增加，是有效分离城市饮食泔水油的新方法。采用重力分选技术，除油效果稳定，设备结构简单，操作方便，节约面积，应用广泛。主要用于从饮食废水中分离浮游油和分散油，但不适合去除溶解油和乳化油。
厨余油水分离装置化学分离方法的分析。絮凝沉淀分离工艺。目前，絮凝沉淀分离技术在国内外油水进一步分离方法中应用最为广泛，且成本较低。絮凝沉淀分离技术是利用絮凝剂对胶体颗粒进行静电中和、吸附、架桥等作用，使胶体颗粒稳定下来，从而去除污水中的悬浮物和可溶性污染物。
磁性吸附分离技术是指利用磁性颗粒吸附微细油珠，然后利用磁选装置将含油磁珠分离，从而实现油水分离。在油水分离过程中，朱又春等人研究了磁粉与油类物质的作用机理。试验结果表明，采用磁分离技术可以显著降低废水中的含油量，电泳试验发现，磁粉作用下的含乳油污水破乳效果明显。
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