餐馆污水处理

分析与结论。厌氧发酵技术在现有厨房垃圾处理技术中相对先进，可靠性高，符合产业政策和发展方向，无饲料技术安全风险；沼气或电力稳定销售，确保厨房垃圾长期可持续处理，国内外成功案例多，适合大型连续化工厂生产，二次环境污染控制方便，选址方便，投资适中。

餐馆污水处理

传统的餐厨垃圾处理方法和危害。填埋法。根据工艺不同，分为传统填埋法和卫生填埋法。这两种填埋法处理量大，投资方便，是我国城市垃圾处理的主要方法。缺点是填埋后容易造成二次污染(污染地下水源)，填埋垃圾发酵产生的甲烷气体容易引起爆炸，占用大量农田，严重影响大气环境。堆肥法。堆肥方法是将城市垃圾运输到郊区堆肥厂，按照堆肥工艺制成肥料，成本低，产量大。由于经济实用化肥的普及，堆肥量大，劳动强度大，经过综合比较，市场越来越小，北京许多堆肥厂难以摆脱困境。

餐厨垃圾处理设备的起源和目标。厨房垃圾、卫生水肥、家家户户产生的残留蔬菜叶、鱼屑、果皮、茶渣、蛋壳等。以及剩菜、过期食品、牛奶、果饵等可腐烂的残留物和卫生水肥，一般属于有机废弃物；通常这些残留物含有大量水分，容易腐败。

厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。

传统的餐厨垃圾处理方法和危害。填埋法。根据工艺不同，分为传统填埋法和卫生填埋法。这两种填埋法处理量大，投资方便，是我国城市垃圾处理的主要方法。缺点是填埋后容易造成二次污染(污染地下水源)，填埋垃圾发酵产生的甲烷气体容易引起爆炸，占用大量农田，严重影响大气环境。堆肥法。堆肥方法是将城市垃圾运输到郊区堆肥厂，按照堆肥工艺制成肥料，成本低，产量大。由于经济实用化肥的普及，堆肥量大，劳动强度大，经过综合比较，市场越来越小，北京许多堆肥厂难以摆脱困境。

填埋。中国许多地区的厨房垃圾和普通垃圾被送到垃圾填埋场进行垃圾填埋处理。垃圾填埋场是大多数生活垃圾无害化处理的主要处理方法。由于厨房垃圾含有大量的可降解成分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场的恢复和使用，操作简单，因此得到了广泛的应用。随着对厨房垃圾可用性的广泛了解，欧洲、美国、日本和中国的厨房垃圾填埋率正在下降，甚至许多也禁止厨房垃圾进入垃圾填埋场。

厨余垃圾产量小的单位将其混合到有机垃圾中进行处理。近年来，发展趋于采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物饲料进行回收利用。欧洲每年产生约5000万吨厨房垃圾。欧洲，特别是德国和北欧，对厨房垃圾的管理和处理有相对完善的制度和制度。

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