厨余垃圾处理行业发展过程中存在上述问题，说明行业发展还有很长的路要走，根本原因是工艺技术问题最严重。由于行业技术排他性严重，政府过多干预技术判断，扭曲行业发展，必然导致很多项目投资无效，违背初衷，浪费人力财力。为促进行业健康发展，政府、企业、行业专家要分阶段总结，集思广益，为厨余垃圾处理行业健康发展做出应有的努力。
而且垃圾会物理分解，不会产生化学成分，也不会像焚烧垃圾那样造成二次污染。所以答案是:环保。餐厨垃圾处理器的优点。1.它可以降低厨房生活垃圾的含水量，防止污染和腐蚀收集和运输容器和垃圾车的数量。同时，还可以避免运输过程中垃圾车的污水泄漏和污染环境。
厨余垃圾处置企业应当按照有关规定、技术规范和标准的要求，建设和配备厨余垃圾处置设施和设备，确保其持续稳定运行；按照规定设立安全机构或者安全管理人员，完善安全管理制度和配套安全设施，确保处置设施的安全运行。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
例如，德国是一个非常重视生态平衡的，大多数垃圾填埋场已经关闭。厨房垃圾的处理方法主要是微生物处理，其工艺形式是有氧堆肥处理。今年还开发了厌氧发酵的工艺形式，包括湿厌氧和高温干厌氧。在瑞典，厨房垃圾、兽畜粪便、污泥等生物质被厌氧消化，产生沼气，成为生物天然气。
根据来源不同，厨余垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者生产餐厅、食堂等餐饮行业的剩菜，具有产量大、数量相对集中、分布广的特点。后者主要是指居民日常烹饪中废弃的剩菜和剩菜，来自千家万户，总产量超过餐饮垃圾。餐厨垃圾按生产工艺和材料分为三部分：一是食品加工过程中形成的垃圾。主要从蔬菜中切割茎叶、蔬菜带土壤、鱼鳞、家禽头脚羽毛等，为厨房加工剩余物品。
采用科学手段收集和处理厨房垃圾，确保收集、运输和处理系统的正常运行，是实现厨房垃圾无害化、减速量化的前提。厨余垃圾处理工艺现状。目前，我国餐厨垃圾处理应用城市主要集中在北京、上海等大城市。微生物处理技术主要用于北京餐厨垃圾处理；
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
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